Простой рецепт почечек с лимоном венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции600 г свиных или телячьих почек1 луковица20 г муки80 г смальца1/1, ч. ложки черного молотого перца1-2 ст. ложки уксуса или сок 1 лимона2-3 лавровых листа100 г сметанысоль.Пошаговое приготовлениеСпособ приготовления блюда:Почки отмочить в холодной воде в течение 3-4 часов, два три раза сменить воду. Подготовленные почки разрезать вдоль пополам, вырезать жир, промыть холодной водой и нарезать тонкими ломтиками. В мелко нарезанном смальце потушить мелко нарезанный лук, добавить почки и обжарить 1—2 минуты на сильном огне. Затем посыпать мукой, перемешать, залить стаканом горячей воды размешать, добавить лавровый лист и еще кипятить 3-4 минуты на сильном огне, добавить черный молотый перец, лимонный сок (или уксус), сметану, посолить и варить еще 4-5 минут. Готовое блюдо досолить по вкусу.Долго не тушите почки, т. к. почки могут превратиться в мукообразное кушанье.
