Непростой рецепт песочного пирога с шоколадной глазурью домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 196 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 196 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порцииДля теста:Мука — 175 грСливочное масло — 75 грЖелтки — 2 штЛедяная вода — 1 ст. лСахар — 40 грСоль — 0,25 ч. лНачинка:Сахар — 2 ст. лМолоко — 50 млКакао — 4 ч. лСливочное масло — 30 грТемный шоколад — 50 грПошаговое приготовлениеПирог получился потрясающе вкусный. Хрустящая основа и шоколадная нежная глазурь, никого не оставит равнодушным.Муку высыпать в миску, добавить холодное сливочное масло, желтки, соль сахар и ледяную воду. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не успело нагреться от рук. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.Тесто раскатать толщиной не более 1 см и выложить в форму для выпечки. Сверху застелить пергаментом и насыпать груз (подойдут сухая фасоль и горох). Выпекать основу в духовке при температуре 200 градусов, 25 минут.Для начинки сахар залить небольшим количеством молока, сварить на слабом огне густой сироп.Какао развести 6 ч. л. холодного молока, размешать, чтобы не было комочков. добавить к сиропу, помешивая, довести до кипения.Снять с огня, добавить масло и поломанный шоколад, постоянно помешивать венчиком. Когда остынет, полить испеченную основу шоколадной глазурью. Остудить.Единственно, что я изменила в рецепте, в тесто я добавила 3 ст. л. воды, т. к. 1 было мало. Пирог получился потрясающе вкусный. Хрустящая основа и шоколадная нежная глазурь, никого не оставит равнодушным.
