Непростой рецепт грибного пикантного рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 80 минутКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:масло сливочное - 3 ст. лмолоко - 1 стакансыр голланский - 150 гряйца - 4 штмука - 1/1, стаканамускатный орех молотый - щепоткаДля начинки:грибы свежие 300 350 грзеленый лук - 1 пучокмука - 1 ч. лсметана - 3 ст. л.растительное масло - 2 ст. л. для жаркиспеции, соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеГрибы нарезать ТОНКО и мелко, потушить под крышкой в масле. Затем нарезать мелко зеленый лук, обжарить слегкадобавить муку, сметану, соль, перец, специи, хорошенько перемешать, потушить до загустения, как на жульены.ТЕСТО:масло растопить в сковородке, всыпать муку, поджарить до золотистого цвета.Чуть остудить, налить молоко, быстро перемешиваем, довести до кипения, после положить тертый сыр, пока он не расплавиться, перемешиваем, после кладем мускатный орех и желтки, соль и в конце, в тесто кладем отдельное взбитые белки.Тесто выложить на промасленную кальку, разровнять тесто, выпекаем в разогретой духовке при t= 180 мин от 15-25НАЧИНКА: выложила с обратной выпеченной стороны(то есть на нижний слой)завернуть в рулет, обмазала маслом, обсыпала кунжутом, снова в духовку до появления корочки.
