Жареные баклажаны с красным перцем и тофу

Простой рецепт жареных баклажанов с красным перцем и тофу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 34. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 3 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Твердый тофу 500 г
• Баклажаны 500 г
• Соевый соус 0,3 стакана
• Красный сладкий перец 1 штука
• Сахар 2 столовые ложки
• Листья базилика ¼ стакана
• Устричный соус 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Добавьте нарезанный средними кусочками тофу и обжарьте до румяной корочки, переворачивая, 5 минут. Ложкой с дырками переложите на тарелку.
2. В вок добавьте мелко нарезанный чеснок, нарезанные средними кусочками баклажаны и нарезанный средними кусочками перец. Обжарьте до мягкости 8-10 минут.
3. Добавьте сахар, устричный и соевый соусы. Готовьте, перемешивая, еще 2 минуты.
4. Верните тофу в вок и перемешайте.
5. Снимите с огня и добавьте листья базилика. Перемешайте и подавайте, выложив на вареный рис.