Суп-пюре с папайей «Оранжевое настроение». Тест-драйв

Несложный рецепт суп-пюре с папайей «Оранжевое настроение». Тест-драйв домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 92 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 92 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на восемь порций

• Папайа – ½ шт.
• Морковь – 1 шт.
• Луковица – 1 шт. некрупная
• Помидоры – 2 средних
• Бульон куриный – 300 мл
• Масло сливочное топленое – 1 ст. ложка с верхом
• Имбирь – кусочек размером с фундук
• Гарам - массала – 1 ч ложка
• Карри – ½ ч ложки
• Миндальные лепестки для подачи
• Мультиварка Vitek VT 4211 W – непременно!

Пошаговое приготовление

1. У меня мультиварка Vitek VT-4211 W.
2. Овощи помыть, очистить, нарезать кубиками. Имбирь мелко изрубить.
3. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА распустить топленое масло и обжарить имбирь и гарам - массалу до появления ярко выраженного аромата. Добавить лук и морковь и пассировать до легкой золотистости.
4. Добавить кубики папайи и помидоров и тушить до размягчения.
5. Влить бульон, посолить по вкусу, посыпать карри и перевести мультиварку в режим СУП на 10 минут.
6. Перелить суп в подходящую емкость и пюрировать блендером.
7. Вернуть суп в чашу мультиварки и подогреть до кипения.
8. Установить режим СОХРАНЕНИЕ ТЕПЛА на 10 минут.
9. При подаче посыпать суп - пюре поджаренными миндальными лепестками. По желанию добавить йогурт и украсить зеленью.

Купили мы папайю… По настойчивым просьбам нашего младшенького (в очередной раз купились). Раньше свежей папайи мы в глаза не видели – только в виде цукатов и компотов, впечатления от которых остались самые приятные. НО… свежая папайя, проведя сутки в холодильнике, как-то быстро помягчала и при вскрытии особого аппетита не вызвала. Мягкая и почти безвкусная, она совершенно не подходила в качестве десерта. Однако, бдительная Василиса пригрозилась выкинуться в окно, если мы выбросим столь дорогую и ИКСотическую фрухту!... Пришлось мобилизовать фантазию. Я как раз собиралась варить индийский супчик шорба-э-бадам с цыпленком и морковью. Внимательно оглядев папайю, пришла к выводу, что больше всего она напоминает замороженную тыкву, и вполне подойдет для супчика. Вот и сварили……. Супчик получился неожиданно вкусным! Аромат индийских пряностей и карри смешался с родным запахом топленого масла. Бархатистая густая структура супа только выиграла от присутствия мягкой папайи. Легкая жгучесть имбиря и специй пришлась как нельзя кстати морозным зимним вечером. Мы расширили горизонты кулинарного познания… Вторая половина папайи была сварена в сиропе в компании таких же экзотов. Так что продолжение следует…

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт суп-пюре с папайей «оранжевое настроение». тест-драйв станет любимкой
хочу хочу

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда