Каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре

Баклажаны тонко нарезать. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.

Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.

Мясо посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком. Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.

Подавать с гороховым пюре и баклажанами.

Приятного аппетита! )

Простой рецепт каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 3 куска мяса
• Сок 1/1, лимона (я брала лимонный сок, свежевыжатый в бутылке)
• Соль, перец по вкусу
• Баклажан - 1 шт
• Горох - 400 г (в оригинальном рецепте замороженный, у меня банка)
• 6 веточек свежей мяты
• Оливковое масло

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты.
2. Забыла, ещё сок лимона )))
3. Нарезать мясо.
4. Посолить, поперчить и слегка натереть лемонным соком.
5. Обжарить на среднем огне до желаемой степени прожарки.
6. Тонко нарезать баклажаны.
7. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, на среднем огне.
8. Горох, мяту, соль и перец положить в блендер и пюрировать.
9. Выложить на тарелку гороховое пюре, баклажаны, украить мятой.
10. Сверху кладём мясо. Готово. Приятного аппетита! )

Обычно каре обрезают. Зачищают косточку, убирают жир, но я люблю вот так. Постараюсь на этой неделе выложить и другой вариант )

 

АнюшаГ, спасибо большое, за вкусный превкусный каре ягнёнка с жареными баклажанами и гороховым пюре!!!