Несложный рецепт куриного фрикасе классического домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 191 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 191 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции400 гр. куриного филе,универсальная приправа «knorr»,1 небольшая луковица,7 крупных шампиньонов,50 гр. сливочного масла,5 стол. л. муки,2 стол. л. лимонного сока,1 яичный желток,4 стол. л. сливок,перец,сольПошаговое приготовлениеЗалить куриное филе водой. Крупно нарезать лук. Положить все в кастрюлю вместе с приправой «knorr» и варить 30 мин.Вынуть филе, охладить и нарезать кусками. Бульон процедить через сито (у меня вышло 250 мл. ).Почистить, нарезать ломтиками шампиньоны и потушить в небольшом кол - ве масла, пока жидкость не испарится.Разогреть на слабом огне оставшееся сливочное масло и пассировать в нем муку, постоянно помешивая. Влить в муку бульон и варить 5 мин. Добавить мясо, грибы, лимонный сок, перец и соль.Взбить яичный желток со сливками. Добавить к фрикасе. Проварить еще пару минут помешивая.Муку сначала надо перемешать с маслом и только потом добавлять бульон, иначе получатся комки. Выложенное на тарелки, фрикасе следует сразу же подавать на стол. Как гарнир рекомендую - рис.
