Я очень люблю всевозможную выпечку с корицей, но этот рецепт, найденный совершенно случайно на просторах интернета, всегда будет моим любимым! Хрустящая сладкая корочка снаружи и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы внутри. Казалось бы, булочками с корицей уже никого не удивишь, но эта выпечка выглядит настолько необычно, что можно подавать ее как к семейному ужину, так и к праздничному столу!Простой рецепт эстонской выпечки с корицей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 3 часа. Содержит всего 537 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 537 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Булочки и сдоба, МукаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на четыре порцииСахар (песок) 76 гМолоко 120 млДрожжи сухие быстродействующие 8 гСливочное масло 80 гМука пшеничная 300 гСоль ¼ ч. л.Яичный желток 1 шт.Растительное масло 3 млКорица молотая 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеВ теплом молоке смешайте дрожжи с сахаром и оставьте в теплом месте на 10-15 минут. Количество дрожжей кладите, следуя инструкции на упаковке. Молоко также можно заменить водой, как несколько раз делала я, вкус от этого почти не меняется.Растопите сливочное масло и смешайте его венчиком с яичным желтком. Добавьте муку, соль и молоко с дрожжами.Перемешайте и замесите тесто.Положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.В это время сделаем начинку. Для этого растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром и корицей.Тесто раскатайте толщиной в 1 см. Смажьте 2/2, начинки.Сверните тесто в рулет. Положите швом вниз и немного прижмите, делая рулет более плоским.Разрежьте рулет вдоль, не дорезая до конца на 1-2 см.Переплетите две половины рулета.Затем сформируйте замкнутый круг.Сверху смажьте оставшейся начинкой.Выпекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут. Перед подачей можно посыпать выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!
