Простой рецепт шВЕДСКОГО ЛЕТА 4: Сафт из цветов черной бузины шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порций30 соцветий цветов черной бузины (фото 1,2)2 шт. лимона2 шт. лаима1 1/1, л. воды1 1/1, кг. сахара30 гр. лимонной кислоты.Пошаговое приготовлениеСоцветия бузины выложить в посуду примерно емкостью в 5 л. . (фото 3)Цитрусовые обмыть в теплой воде, срезать «попки» и нарезать тонкими кружкAми. Выложить к бузине.Воду вскипятить. Отставить. Добавить сахар и лимонную кислоту. Размешать до растворения сахара.Сиропом залить бузину и цитровые. (фото 4). Накрыть крышкой.Смесь оставить в теплом месте на 3-4-е дня. Периодически помешивая.Процедить.Закупорить сироп в стериллизованных непрозрачных стеклянных бутылках.На 3-й месяц можно открывать и экспериментировать. ИТАК: Что такое сафт? Ягодный сироп - по-русски. В нашем - два слова. В шведском - 1-но. Я за экономию пространства. Сегодня первый день свободы! И впереди еще 6-ть недель... ... Что я с ней, свободой, буду делать?! Всегда так. Когда тебе говорят: делай, что хочешь - ничего не хочется делать, а только поместиться обратно в «клетку». Есть, правда, список, обозначающий возможности этой свободы: перемыть окна; перегладить горы неглаженного белья; наконец-то убрать дом, чтобы он блестел; заняться садом, что бы не было стыдно перед соседями. А что еще???? ПОСОВЕТУЙТЕ заядлому работоголику. Этот рецепт - всенародное достояние части света, под названием Скандинавия. Я в него влюбилась с первого взгляда и первого глотка. И возможности потpебления - неограничены (за советом - обращайтесь). Предлагаю один из многих - в рамках моей свободы - очень актуальный. Викторианский коктейль: 1 часть джина (водки); 2 части тоника; 5 полосок лимонной корки - zest; (фото 5) 1/3 часть сафта; лед по вкусу. Все ингредиенты смешать в бокале (фото 6). Выйти в сад, на балкон, усесться в любимом кресле, подогнув ноги, включить любимую музыку. И наслаждаться отсутсвием времени и слова НАДО. ( Нота Бене: я добавляю сафт в очень небольшом кол-ве, ибо для меня - слишком сладко. Но зато «опорфюмеривание» напитка с большим содержанием спирта - мой стиль) ПРИЯТНЫХ ОТПУСКОВ! П. С:: Мне нравится слово «zest», чем просто лимонная корка. Ибо слово с английского в моем приоритетном переводе означает - «изюминка». Ну та, которая ПРЕВРАЩАЕТ обычный день, обычную женщину, обычное в другое, особенное, праздничное. по рецепту: - вместо лайма добавьте еще 1 лимон; - для любителей сладенького: замените лимоны на апельсины; - кол-во сахара можно убавить до 1 кг; - варьируйте по вкусу кол-во лимонной лислоты. И еще раз - НА ЗДОРОВьЕ!
