Простой рецепт оладий Осенних домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииСоотношение продуктов весьма приблизительно. у меня в наличии оказалось:Кефир - 400 млКуриное яйцо - 1 штТопинамбур очищенный - 400 грАйва - 3 средних штукиТыква - 200 грСода - 1 ч. л. без верхаМука, манка, сахар, раст. маслоПошаговое приготовление. Это только на картинках в инете топинамбур ровненький гладенький, как морковочка. в наших краях он продается на рынках безобразно скрюченным с забившейся землей во все щели На чистку оного уходит уйма времени, но вам может быть повезет и попадется более приличной формы, а если и нет - эти корешки стоят того, чтоб с ними возиться Итак:Кефир выливаем в глубокую емкость и добавляем соду.Из айвы удаляем семена, у тыквы срезаем кожуру, и вместе с топинамбуром (считаем его уже очищенным!) все натираем на крупной терке.Перемешиваем и засыпаем сахаром (те, кто следит за сахаром в крови, пользуются сахарозаменителем или вообще исключают этот этап), у меня ушел стакан, оставляем на 20 мин., чтоб пустили сок.Соединяем с кефиром, добавляем яйцо и хорошую пригоршню манной крупы, тщательно вымешиваем, теперь добавляем муки до густоты домашней сметаны.Жарить на хорошо разогретой сковороде в большом кол - ве раст. масла до золотистокоричневой корочки с двух сторон.Оладушки внутри получаются нежными и ароматными, а снаружи - с хрустящей корочкой.Подавала со сметаной и густым сладким йогуртом, брат - сладкоежка ел с сахарной пудрой.Приятного аппетита!Сочетание тыквы, топинамбура и айвы получилось очень удачным: первые два очень нежные, но вкуса практически не имеют (как у нас говорят геть нияки ), зато жесткая и суховатая айва придает тонкий аромат и замечательную кислинку.
