Несложный рецепт салата Нисуаз с курицей прованской кухни. Пошаговый рецепт прованской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Прованская кухняТип блюда: СалатИнгредиенты на шесть порцийкуриное филе – 4 шт.свежемороженная зеленая фасоль – 250 грукола – 70 гмаслины без косточек – 50 гяйца – 4 шт.помидоры черри – 150 гДля заправки:оливковое масло экстра вирджин – 0,3 стаканазернистая горчица – 2 ч. л.лимонный сок – 1 ст. л.чеснок – 2 зубчикаПошаговое приготовлениеКуриное филе вымыть, положить в кастрюлю с водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, приправить солью и варить до готовности, 20 мин. Вынуть филе из бульона, дать остыть, затем нарезать кусочками шириной 1,5 см.Пока варится курица, приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Взбить масло с горчицей, чесноком и лимонным соком. Отставить.Куриный бульон вновь довести до кипения, положить фасоль и готовить, пока она не станет мягкой, 6–7 мин. Отбросить на дуршлаг.Яйца отварить «в мешочек», 5 мин. Обдать холодной водой, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. Маслины нарезать кружочками. Помидоры и руколу вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам.Положить руколу, фасоль и помидоры в миску, влить половину заправки и перемешать.Добавить маслины, еще раз перемешать. Разложить салат по тарелкам, сверху выложить кусочки курицы и яйца. Полить оставшейся заправкой.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать салат нисуаз с курицей, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
