Я к вам снова с салатом из баклажанов! В этот раз по-армянски. Прекрасный салат с ярким овощным вкусом. Готовила на пробу небольшую порцию и очень даже зря. Салат мои домашние восприняли на ура и сказали готовить обязательно ещё. Мне этот салат тоже показался каким-то особенным несмотря на простой состав. Подать его можно с любым гарниром, а к мясным блюдам просто волшебно. Очень советую попробовать!Простой рецепт салата с баклажанами по-армянски армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 35 минВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Пост, ужин, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на пять порцийБаклажаны синие 200 гЛук репчатый 100 гМасло подсолнечное рафинированное 50 млПерец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 1 гПомидоры 200 гСоль крупнокристаллическая 1 ч. л.Укроп свежий 5 веточкаУксус столовый 0.5 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля салата возьмём баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук, свежий укроп, подсолнечное масло, уксус 9%, перец и соль.Баклажаны очистить при помощи овощечистки, нарезать кружочками, сложить в миску и посолить. Оставить на 20 минут пока баклажаны пустят сок.Затем баклажаны обтереть салфетками и обжарить на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки. С последней партией баклажанов обжарить немного репчатый лук, нарезанный кубиками.Помидоры помыть и нарезать кружочками.Перцы очистить от семян и нарезать кольцами.В глубокую миску сложить обжаренные баклажаны вместе с луком, добавить помидоры и болгарский перец. Посыпать салат солью, молотым перцем и сбрызнуть уксусом. Уксус можно заменить на лимонный сок.Салат перемешать ложкой. При подаче щедро посыпать салат измельчённым укропом. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Я_Гаас ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
