На первый взгляд этот рецепт несколько замороченный. Обжарить – переложить, обжарить – переложить, потом все соединить. Ну вот, собственно, в двух словах вся технология приготовления. И ничего сложного. А как вкусно получается!Несложный рецепт куриных бедрышек в индонезийском стиле азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 5 мин. Содержит всего 220 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 220 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Жарка, Жарка в вокеИнгредиенты на четыре порции500 г филе куриных бедрышек50 г очищенного арахиса1 небольшая луковица2,5 см свежего корня имбиря1 зубчик чеснока200 мл кокосового молока1 ст. л. остро - сладкого соуса чили1 ч. л. коричневого сахара4 ст. л. нерафинированного арахисового масласольПошаговое приготовлениеНарежьте куриное филе кубиками со стороной 2,5–3 см. Арахис порубите ножом в крупную крошку.Лук, имбирь и чеснок очистите и измельчите. Разогрейте в воке или глубокой сковороде 1/1, ст. л. масла и обжарьте арахис, 1 мин. Выложите на тарелку. Добавьте еще 1 ст. л. масла и обжарьте лук, имбирь и чеснок. Готовьте на сильном огне, помешивая, 1 мин. Переложите шумовкой на отдельнуютарелку.Поместите в вок куриное мясо и обжаривайте на сильном огне, переворачивая куски, 4–5 мин. Переложите на чистую тарелку.Разогрейте в воке оставшееся масло, добавьте соус чили, обжаренные лук, имбирь и чеснок. Перемешайте. Добавьте сахар, соль и кокосовое молоко. Доведите до кипения.Положите в вок куриное мясо. Готовьте, помешивая, 4 мин. Выложите на глубокое блюдо и посыпьте обжаренным арахисом.Если вы еще не приобрели сковороду вок, а только собираетесь, покупайте модель, снабженную специальной решеткой. Она ставится сверху сковороды, и на нее удобно выкладывать обжаренные продукты.
