Прянный лосось

Несложный рецепт прянного лосося домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• 1 лосось, весом от 2 до 3 кг,
• 1 чайная ложка чёрного перца молотого,
• 1 чайная ложка белого перца молотого,
• 4 столовые ложки соли,
• 4 столовые ложки мёда,
• 5 ягод можжевельника,
• 3-4 лавровыx листочка,
• пару веточек орегано,
• кусочек имбиря, величиной с грецкий орех,
• 1 средняя красная луковица,
• большой пучёк укропа.

Пошаговое приготовление

1. Такую рыбу мой отец делает довольно давно, я рискнула в первый раз, получилось довольно сносно.
2. Рыбу выпотрошить, почистить, отрезать голову, xвост, плавники, разрезать вдоль на 2 части, вытащить по возможности косточки, хорошо промыть и высушить салфетками.
3. Натереть обе половинки солью и 2 видами перца.
4. Дать постоять рыбе 20 минут.
5. Затем обмазать рыбу мёдом и дать опять постоять 20 минут.
6. Луковицу режим кольцами, имбирь пластиками, можжевельник измельчаем, но не в порошок.
7. Укроп нарезаем помельче.
8. Сначала посыпаем рыбу укропом.
9. Теперь обкладываем нашу рыбку приправами, я делаю так:одну половину одними приправами, другую другими.
10. Под самый конец обкладываю рыбку орегано, лавровым листом и луком.
11. В самую последнюю очереь посыпаем опять укропом.
12. Теперь складываем одну рыбку на другую, внутренней стороной к внутренней стороне.
13. Заварачиваем подготовленную таким образом рыбку в фольгу, плотно заворачиваем.
14. Убираем рыбку в холодильник под груз на 4 суток.
15. Затем достаём, освобождаем рыбку от приправ, нарезаем и наслаждаемся.
16. Приятного аппетита!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила