Непростой рецепт соуса со сливками и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 207 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 207 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порциивино красное 200 гмасло сливочное 200 гмясо шашлычное 200 глук репчатый 30 гморковь 30 гсельдерей 30 гмука 30 гуксус 50 гбульон мясной 400 гсливки 300 ггрибы 300 главровый лист по вкусуперец красный по вкусуперец чёрный по вкусуПошаговое приготовлениеПредварительно сварите и прожарьте на небольшом огне грибы. Прибавьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей. Положите черный и красный перец, а также влейте свежие густые сливки. Дождитесь, когда сливки немного поджарятся, и добавьте жареные грибы. Через 5—6 минут всыпьте муку. Когда мука подрумянится, переложите смесь в кастрюлю. Влейте красное вино, уксус и бульон. Кипятите на слабом огне в течение часа, периодически удаляя всплывающую на поверхность пену. Готовый соус немного охладите и процедите через сито.Этот соус можно подавать к шашлыку из говядины или баранины. Он придаст немного сладковатый вкус вашему мясу.
