Куриные котлеты в духовке

Вкусные и симпатичные котлеты, которые подойдут и детям и взрослым. Содержат минимальное количество жира и готовятся щадящим способом, поэтому хороши и для диетического питания. Из этого количества ингредиентов получается около 15 котлет, т.е. по 3 штуки на порцию.

Несложный рецепт куриных котлет в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты, Птица
• Нам понадобится: Блендер, Духовка

Ингредиенты на пять порций

• Куриная грудка 700 г
• Молоко 50 мл
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Укроп 30 г
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Соль морская 1 ч. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Чеснок дольки 2 шт.
• Йогурт натуральный 125 мл
• Каперсы 15 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо куриных грудок без кожи измельчите с вместе с молоком и луковицей как можно лучше, чтобы получился однородный фарш.
2. У вымытого и обсушенного укропа отрежьте грубые стебли, а листочки мелко нарежьте.
3. Очищенный от семян и белых прожилок перец тоже нарежьте мелкими кубиками.
4. Добавьте овощи в фарш, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
5. Противень застелите бумагой для выпечки. Влажными руками сформируйте котлеты (берите 1 ст. л. фарша на одну котлету) и разложите их на противне. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Эти котлеты важно не пересушивать, следите.
6. Пока котлеты готовятся, мелко нарежьте оставшийся укроп без стеблей и чеснок. Чеснок смешайте со щепоткой крупной морской соли и разотрите в ступке до пастообразного состояния. Измельчённый укроп соедините со сметаной и чесночной пастой, хорошо перемешайте, добавьте несколько каперсов. При желании вместо сметаны можно использовать густой нежирный йогурт.
7. Готовые котлеты подавайте горячими со сметанным (йогуртовым) соусом.
8. В качестве гарнира можно приготовить «лапшу» из цуккини. Для этого нарежьте цуккини с помощью овощечистки на тонкие ленты и пропарьте на сковороде под крышкой с парой ложек соевого соуса.