Простой рецепт фаршированных баклажанов турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 больших баклажана4 помидора100 г фета (можно заменить на гауда)1 луковица250 г говяжьего фаршаСоль, перец по вкусу1 перчик чили или другой острый перецзеленьПошаговое приготовлениеБаклажаны почистить в виде зебры оставляя полоски кожицы. Разрезать пополам, сделать насечки ножом в виде сетки, смазать разрезы оливковым маслом, посыпать розмарином и запекать в духовке разрезом вверх 15-20 минут, пока не зарумянятся и не станут мягкими.Пока пекутся баклажаны приготовить фарш, порезать лук, очистить от кожицы 3 помидора (один оставим для сервировки), опустив их на 2-3 минуты в кипяток, а затем в холодную воду, их же, помидоры, мелко порезать. Обжарить лук, фарш и помидоры на растительном масле, не забудьте посолить и поперчить по вкусу.Испеченные баклажаны вынуть из духовки, столовой ложкой аккуратно умять мякоть, придавая баклажанам форму лодочек. Приготовленную начинку выложить в углубления, сверху посыпать мелко нарезанным острым перцем, затем измельченным сыром и поставить на 10 минут в духовку. Когда сыр оплавится выложить на лодочки тонко нарезанный на шайбочки помидор и еще раз в духовку на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.Подавать можно как горячим, так и холодным.Приятного аппетита!Делала такие баклажанчики дважды, один раз с фетой, другой раз с гауда, оба варианта были приняты с удовольствием.
Именно фаршированные баклажаны часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
какой интересный рецепт фаршированных баклажанов и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
