Choros a la chalaca (мидии а-ла-чалака) - традиционная перуанская закуска из мидий. Chalaca означает, что рецепт этого блюда родился в городе Кальяо, который является основным морским портом в Перу. Рецепт очень простой. К тому же блюдо богато питательными веществами и содержит мало калорий.Несложный рецепт choros а la chalaca: освежающая закуска из Перу латинской кухни. Пошаговый рецепт латинской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 194 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: 2 часаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Латинская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийМидии (плотно закрытые) 12 шт.Луковица 2 шт.Сок лайма 6-8 шт.Желтый перец 1 ст. л.Острый перец 1/1, шт.Петрушка 7-10 веточекВареная кукуруза (зерна) 3/3, стаканаПомидоры 1 шт.Растительное масло 1 ст. л.Соль по вкусуПерец по вкусуПошаговое приготовлениеТщательно вымыть мидии с помощью жесткой щетки.Довести до кипения в течение 10 минут в подсоленной воде до тех пор, пока мидии не откроются. Если какие - то мидии не открылись, их использовать нельзя.Слить воду, раскрыть мидии, дать остыть. Затем половинки мидии выложить на сервировочное блюдо.Мелко нарезать лук, перец (предварительно удалив все семена и промыв под водой), петрушку и помидоры (снять кожицу). Все перемешать и добавить кукурузу, желтый перец, масло, соль и обычный перец. Залить все соком лайма и дать настояться 5-10 минут.Поместить около 1 столовой ложки этой смеси на каждую мидию.
