Прорастить маш не так сложно, это даже интересный процесс, за которым познавательно наблюдать и детям, и взрослым. На проращивание бобов уйдёт 3-4 дня. В зимний период маш проращивается дома, прямо на кухне. А вот в летний период лучше выбрать прохладный тенёчек.Ростки маша имеют травяной вкус, их можно использовать в различных блюдах, есть их в свежем или обработанном виде.Очень простой рецепт ростков маша тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 3 дня 8 часов. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 10 часовВремя приготовления: 3 дня 8 часовКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: ПостСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: ГарнирыИнгредиенты на пять порцийВода 200 млМаш (бобы мунг) 50 гПошаговое приготовлениеЧтобы прорастить маш нам понадобится сам маш, вода комнатной температуры, а также марля.Маш сначала переберём, уберём нецелые, колотые бобы, так как они не прорастут. Затем промоем их водой. Далее заливаем их чистой водой и оставляем на ночь при комнатной температуре.Вот наши бобы набухли, у них треснула плёнка и они увеличились в размере. Промываем их ещё раз под проточной водой. Теперь берём марлю и намочим его водой, лишнюю влагу немного отжимаем. Застилаем марлей плоскую тарелку. Затем распределяем на марле маш так, чтобы они лежали в 1 слой, накрываем их марлей. Оставляем их на несколько дней.Далее произойдёт естественный процесс, бобы прорастут. Мы, единственное, должны следить за тем, чтобы марля всегда была влажной. Смачивать марлю можно пульверизатором. А вот наши первые росточки уже через сутки.Вот маш через 3 дня. Он достаточно пророс и можно его употреблять в пищу.Вот так они будут выглядеть, пустят корень и появятся листочки.Промываем ростки тёплой водой, даём воде стечь. Зелёную кожицу я стараюсь убрать, но их можно оставить. Перекладываем ростки в сухой контейнер с крышкой и храним в холодильнике не более 3-4 дней.
