Непростой рецепт котлет, запеченных под молочным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порций(для котлет):фарш (у меня свино - говяжий) – 500 г.луковица – 1 шт.белый хлеб, замоченный в молоке – 1 ломтиксоль, перец(для соуса):мука – 1,5 ст. л.молоко – 1 ст.масло сливочное – 2 ст. л.паприка молотая – 1 ч. л.базилик – 0.5 ч. л.зеленый лук – 2 ч. л.сыр твердый (тертый на мелкой терке) – грамм 80Пошаговое приготовлениеВ фарш добавить натертую на мелкой терке луковицу, измельченный хлеб, соль и перец. Сформировать продолговатые котлетки и положить их на смазанный жиром противень. По всей длине котлет сделать небольшое углубление и заполнить его густым молочным соусом. Посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 15 мин (или до готовности мяса).Для соуса:На сковороде растопить сливочное масло, добавить молоко и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Добавить специи и, постоянно взбивая венчиком, довести до появления первых пузырьков и снять с огня.На гарнир хорошо подать картофель поджаренный на этом же деко, что и котлетки, полив молочным соусом. Для картошки я порезала ее на тоненькие кружочки (0, 5 мм). Сначала поджарила на масла на сковороде, посолив и поперчив. Когда картошка подрумянилась, влила грамм 50 молока и немного протушила (минут 5). Переложила на деко, выложила молочный соус сверху и довела до готовности.Продолжая сегодняшнюю котлетную тематику предлагаю этот вариант. У него два преимущества: 1) Котлетки таким способом получаются такими нежными, что их даже не надо пережовывать; 2) не надо возиться и стоять у плиты - забросил в духовку и наслаждайся
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
