Гуляш-суп

Предлагаю к вашему вниманию рецепт известного венгерского супа Гуляш. В данном варианте суп удовлетворит потребности заботящихся о своём здоровье. Рецепт создан специально для группы «здоровых рецептов». Одна порция приблизительно имеет 467 калорий.

Непростой рецепт гуляш-супа венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на две порции

• Бульон говяжий концентрированный 1 ст. л.
• Вино красное сухое 200 мл
• Говядина лопатка 300 г
• Картофель 350 г
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст. л.
• Паприка умеренная молотая 1 ст. л.
• Перец сладкий 2 шт.
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Соль по вкусу
• Томатная паста 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты: говядину (например, плечо), болгарский перец жёлтый и оранжевый (красный), томатную пасту и помидоры в собственном соку, лук, зубки чеснока, бульон, красное сухое вино, картофель.
2. Нарезанное на квадратные куски мясо обваляем в муке.
3. Очистим перец, лук и чеснок. Нарежем перец на крупные куски, мелко — лук.
4. Подогреем оливковое масло в сковороде. На большом огне будем обжаривать куски говядины.
5. Все нарезанные овощи обжариваем, около 8 минут, постоянно мешая.
6. Добавим 1 столовую ложку паприки.
7. И зальём красным сухим вином, доведём до кипения.
8. Выкладываем в сковороду помидоры, вместе с соком и 1 ложку томатной пасты. Перемешаем.
9. Заливаем горячим, разведённым, бульоном на 600 мл воды. Снова кипятим, убавим огонь до малого, накроем крышкой и томим около 1 часа-1 часа 30 минут, в зависимости от вашего мяса.
10. За 25 минут до готовности мяса, сварим картофель в мундире. Обсушим от воды.
11. Раздавим немного картофель и кладём в тарелку с супом, прямо с кожурой. Но, если у вас сильно жёсткая кожура, то можете очистить. Сервируем наш Гуляш - суп. Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых