Простой рецепт банницы с брынзой болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порцийСыр брынза 250 г.Мука пшеничная высшего сорта 14 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкКефир 3,2% жирности 250 мл.Сода пищевая 0.5 ч. ложкМасло сливочное 50 г.Куриное яйцо 4 шт.Пошаговое приготовлениеВкусный пирог из доступных продуктов. Готовится очень легко. Даже неопытная хозяйка сможет его приготовить. Использование техники не нужно. Все можно замесить просто вилкой. Для приготовления Банницы можно взять кефир жирный или домашнюю простоквашу. В глубокую миску для замеса влейте холодный кефир, добавьте разрыхлитель или соду. Соду гасить не нужно. Дайте кефиру с содой постоять 15 минут. Кефир все сделает сам. Теперь в миску добавьте яйца. Взбейте все вилочкой или венчиком до однородности. Масса станет кремового цвета.Полученная масса будет напоминать тесто для оладьев. Просейте муку дважды. Добавьте ее в тесто. Муку следует добавлять частями, вымешивая. Так тесто не будет слишком тяжелым, и замешивать его будет легче. Перемешайте все до однородности и позаботьтесь о комочках. Они почти не образуются, но упускать их из виду не стоит. Тесто готово для следующего этапа.На крупную терку натрите брынзу. Моя брынза средней солености. Такую следует присолить в пироге, а вот брынза более соленая не нуждается в соли. Какая брынза будет у вас я не знаю. Попробуйте ее. По соли определитесь сами. Так же в тесто следует добавить молотый черный перец. Снова перемешать. В тесто можно добавить специи по вашему вкусу: кориандр, розмарин, пажитник. От этого пирог станет только ароматнее. Тесто готово.Вот полученное тесто. Оно относительно жидкое и так и хочется добавить муки.Далее, тесто следует перелить в форму с разъемными бортами. Моя форма 18 см. В зависимости от ширины формы у вас получится высокая или более низкая Банница. Смажьте стенки формы маслом. Вылейте тесто.Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте Банницу в духовке около 40 минут. Естественно духовки у всех разные. Если ваша Банница станет подгорать, а внутри еще останется сырой, закройте верх формы фольгой и выпекайте до готовности.Румяный пирог Банница подайте к столу. Он вкусный и солененький. Его можно кушать как самостоятельное блюдо так и в прикуску с чем - то. У пирога румяная корочка, но он влажный внутри. В горячем виде превосходен. Блюдо чем - то напоминает Ленивую Ачму. Тот кто знаком с этим блюдом оценит Банницу.
