Сложный рецепт пирога с грушей, малиной и орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийМука пшеничная, высшего сорта - 1 2/2, стаканаСахар белый - 1 2/2, стаканаМасло сливочное, охлажденное - 130 г (2/2, стакана)Орех макадамия или фундук (дробленый) - 1/1, стакана*Для начинки:Груша среднего размера (чищеная и резаная тонкими ломтиками) -3 шт.Сахар белый - 1/1, стаканаКрахмал кукурузный - 2 ст. л.Корица молотая - 1 ч. л.Лимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.Малина свежая или замороженная - 2 стакана*Для верха:Мука пшеничная, высшего сорта - 1/1, стаканаСахар коричневый - 1/1, стаканаЛимонная цедра (измельченная) - 1 ч. л.Масло сливочное, охлажденное - 50 г (1/1, стакана)Орех макадамия или фундук (дробленый) - 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеКак приготовить пирог с грушами:Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. В большой миске смешать муку и сахар, добавить кубики сливочного масла и размешать до образования однородной, крошкообразной массы. Добавить орехи, перемешать. Высыпать массу в жаропрочную форму, диаметром около 25 см, и руками спрессовать корж с бортиками.В большой миске смешать грушу, сахар, крахмал, корицу и лимонную цедру. Добавить малину, аккуратно перемешать. Выложить полученную смесь в подготовленный корж и поставить в разогретую духовку. Выпекать пирог с грушами около 25 минут.Приготовить верх. Для этого нужно в небольшой миске смешать муку, коричневый сахар и лимонную цедру. Добавить масло и перемешать до образования крошкообразной массы. Добавить орехи, перемешать и посыпать этой массой пирог.Снова поставить пирог в духовку и запекать еще около 15-20 минут, до золотистого цвета верха. Готовый пирог с грушами оставить остывать в форме на решетке.*Если малину в пироге заменить на свежую или замороженную вишню, получится грушево - вишневый пирог.
