Несложный рецепт гратен "Дофинуа" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийсыр – 120 гкартофель, подходящий для запекания – 900 гмасло сливочное – 1 ч. л.сливки жирностью 30% – 300 млчеснок – 1 зубокчерный перец молотый – по вкусусоль – по вкусумолоко – 240 млмускатный орех тертый – 0,25 ч. л.полутвердый сыр Фоль ЭпиПошаговое приготовлениеКартофель очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Противень с высокими бортами смазать сливочным маслом. Аккуратно уложить картофель в противень слоями так, чтобы ломтики заходили друг на друга примерно на 0,5 см.Чеснок растолочь со щепоткой соли. Перемешать сливки и молоко, добавить мускатный орех, чеснок с солью и щепотку черного перца. Аккуратно залить смесью картофель. Поставить в разогретую до 90 °С духовку на 2 ч.Если гратен начнет пригорать сверху, накрыть противень фольгой. Затем гратен вынуть из духовки, дать остыть и нарезать на порции при помощи круглой выемки.Посыпать сыром и поставить под раскаленный гриль до образования золотистой корочки.Подать в качестве гарнира к жареному мясу.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Готовила вчера гратен "дофинуа по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
