Несложный рецепт рулета из телятины и огурца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 385 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 385 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порцииКопченый бекон 40 гЯйцо куриное 2 штукиСливочное масло 20 гКартофельный крахмал 1 столовая ложкаЗернистая горчица 1 столовая ложкаФиле телятины 400 гВетчина 40 гМаринованные огурцы 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеТелятину нарезать таким образом, чтобы получился большой плоский кусок. Хорошо отбить, посолить и поперчить. Бекон и копченое мясо нарезать очень тонкими кусочками и выложить на мясо.Огурец мелко нарубить. Яйца взбить и слегка обжарить на масле (до полуготовности). Немного остудить и выложить следующим слоем на мясо. Сверху посыпать нарезанным огурцом.Подготовленное мясо свернуть в рулет, перевязать кулинарной нитью и обжарить со всех сторон в течение 5 минут.Переложить рулет в форму для запекания, влить воды на 1 см высотой, накрыть крышкой или фольгой и запекать при 160 градусах 1 час.Процедить выделившийся при жарке сок и сразу (не дав остыть) заправить его крахмалом, добавить горчицу и хорошо взбить венчиком.Рулет нарезать кольцами и хорошо полить соусом.
