Печеночный рулет

Вкуснятина для приверед! Оригинальный вкус и оформление! Очень просто!

Вкусный печеночный рулет.

Такие рулетики из печеночных блинчиков украсят стол!

Простой рецепт печеночного рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 132 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество калории: 132 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Корейская морковь (корейская) 200 гр
• Яйца 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Растительное масло (для обжарки) 2 стол. л.
• Душистый перец (молотый) 0.2 чайн. л.
• Шампиньоны 300 гр
• Соль по вкусу
• Печень говяжья (телячья) 600 гр
• Мука (1/1, -2/2, стакана) 0.5 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Очищаем помытую печень от пленок, режем на кусочки, рубим в мясорубке или в блендере. Солим, перчим, всыпаем муку, вбиваем яйца, вымешиваем. При необходимости добавляем еще муки, чтобы масса получилась густой.
2. Обжариваем печеночные блинчики с двух сторон в раст. масле.
3. Начинка: Режем пластинками грибы, лук режем полукольцами.
4. Обжариваем до золотистости лук, кладем грибы, жарим.
5. Поверх блинчиков кладем корейскую морковь, сверху грибы. Блин сворачиваем рулетом, используя пленку пищевую. Ставим в холодильник на час.
6. Нарезаем печеночные рулеты на маленькие кусочки, скрепляем шпажками.