Киш — это французский открытый пирог. Уточнять, что он еще и потрясающе вкусный, нет никакой необходимости. Готовить его можно по-разному. Это именно тот кулинарный рецепт, в котором можно применить фантазию. Киш можно подавать как в холодном виде, так и в горячем. Его вкусовые качества от этого не изменятся.Несложный рецепт киша с помидорами и сыром французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 163 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 163 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Легкий завтракОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на шесть порцийМука 175 гСоль щепоткаСливочное масло 75 гСыр чеддер 250 гПомидоры 4 шт.Бекон 200 гЯйца 5 шт.Молоко 100 млСливки 200 млЧерный перец по вкусуТимьян по вкусуПошаговое приготовлениеСмешать муку и соль в миске. Туда же вмешать размягченное сливочное масло до образования крошки. Добавить пару ложек холодной воды, чтобы тесто получилось мягким. Завернуть и положить в морозилку на 30 минут.Достать тесто и раскатать его в тонкий пласт. Выложить в форму. Снова убрать в холодильник.Разогреть духовку до 190 градусов.Присыпать тесто фасолью и выпекать в течение 20 минут. Убрать фасоль и выпекать еще 5 минут. Фасоль здесь выступает в качестве пресса. Покрывайте ею всю поверхность теста.Убавить температуру до 160 градусов.Натереть чеддер и выложить его на дно формы. Добавить помидоры, нарезанные тонкими ломтиками, и слегка подрумяненные кусочки бекона.Смешать в миске молоко, яйца и сливки. Залить смесью сыр и бекон. Сверху посыпать перцем и тимьяном.Запекать в течение 30-40 минут, пока тесто не схватится, а края киша не подрумянятся.Дать блюду немного остыть и можно подавать.
