Непростой рецепт шпината с домашним сыром индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на две порциисвежий шпинат - большой пучок (200 г)домашний несоленый сыр (адыгейский) - 200 гсметана - 100 г1 луковица3-4 зубчика чеснокакорень имбиря - 1,5 см1 зеленый чили1 ч. л. гарам - масалы1 ч. л. молотого кориандракрасный перец, соль, сахар по вкусурастительное маслозелень кориандраПошаговое приготовлениеШпинат промойте, стряхните воду, нарубите, положите в кастрюлю с толстым дном и тушите на медленном огне, пока он не станет мягким.Адыгейский или домашний сыр нарежьте на кубики 1,5 х1,5 см. Обжарьте в растительном масле до золотистой корочки и отложите.Имбирь, чеснок и зеленый чили растолките в ступке или измельчите в блендере в пасту. Обжарьте пасту на растительном масле, добавьте гарам - масалу, молотый кориандр и мелко нарезанный лук. Жарьте пока лук не станет прозрачным.Соедините шпинат и пряности с луком. При помощи блендера измельчите в пюре. Добавьте сахар, соль, перец, сметану, сыр и хорошо перемешайте. Тушите пару минут.Подавайте с вареным рисом, лепешками, украсив зеленью кинзы.
