Несложный рецепт классического сырного фондю швейцарской кухни. Пошаговый рецепт швейцарской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Швейцарская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСыр твердый (не менее трех видов) — 400-500 грВ моем случае это были сыры «Ольдербургер», «Сваля», «Эдам» и «Тильзитер»Вино белое сухое — 150-200 грЧеснок — 3 зубчикаКрахмал — 1 ст. ложкаЧерный перец, мускатный орехКроме того:Хлеб белый (идеально подойдет багет)БуженинаКуриный рулетКарбонад свинойПошаговое приготовлениеХлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на один укус и разложить по мисочкам.Теперь готовим само фондю:Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне.Влить вино и довести его до кипения на плите.Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра.Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке).При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим.Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснокСнимаем с плиты и устанавливаем на горелку.Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.В нашей семье очень любят это блюдо. Фондю прекрасно подходит для небольшой компании и, несмотря, что это всего лишь закуска, нам оно заменяет целый ужин - уж больно оно сытное Дополнительно: Рецепты маринованного сыра Домашний сыр. Рецепты
