Непростой рецепт камбалы, фаршированной креветками и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 184 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 184 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порции2 камбалы весом по 400200 г креветок150 г сыра Сен - Море75 мл сливок жирностью 33%1 лимон6 веточек укропасоль и перец по вкусуДля соуса: - сыр Сен Море - 50 г - сыр раклет - 50 г - сливки - 50 мл - икра красная - 1 ч. л. - укроп - 3 веточкиПошаговое приготовлениеРазделанную рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть внутри и снаружи свежевыжатым лимонным соком, отставить на время в сторону.Пока камбала маринуется, приготовить начинку. Креветки отварить и очистить. Если они свежемороженые (розового цвета) - просто разморозить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками. Смешать в миске сыр, укроп, цедру лимона и соль. Добавить креветки, перемешать начинку легкими движениями.Разогреть духовку до 180°C. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу полученной смесью. Сбрызнуть растительным маслом.Завернуть рыбу в фольгу, поместить в духовку и запекать 20 мин. За 5 мин. до готовности развернуть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.Для соуса твердый сыр натереть на терке, расплавить в сотейнике, добавить перемешанный со сливками мягкий сыр, нагревать, помешивая 5 минут, перелить в соусник, добавить мелко перезанный укроп и ложечку красной икры.Рыбу выложить на тарелку, сервировать овощами, полить соусом.Я к этому блюду добавила еще и соус собственного изобретения.
