Сливочный сыр в домашних условиях

Сегодня поделюсь рецептом домашнего сливочного сыра. Это вариант крем-чиза, который можно использовать в дальнейшем для приготовления чизкейка или другого десерта, роллов и т. п. А можно просто съесть на завтрак с рубленной зеленью и тостами.

Процесс приготовления очень простой, более того, сыр готовится всего лишь из двух компонентов — натурального йогурта и жирной сметаны.

Очень простой рецепт сливочного сыра в домашних условиях европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 2 дня
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Перекус, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Йогурт натуральный 500 мл
• Сметана 300 г

Пошаговое приготовление

1. Для домашнего сливочного сыра понадобится всего два ингредиента — натуральный йогурт (без добавок) и жирная сметана (лучше 30% жирности). По желанию можно добавить щепотку соли, чтобы сыр был менее пресным.
2. Смешиваем йогурт (500 мл) и сметану (300 г).
3. Далее нам необходимо соорудить следующую конструкцию — сито (дуршлаг) и ёмкость, в которую будет стекать жидкость в процессе отвешивания смеси.
4. Внутрь сита помещаем марлю или ткань. Выливаем нашу смесь.
5. Заворачиваем края ткани, кладём блюдце по размеру и что - то тяжёлое для веса, например банку с томатной пастой. Убираем всю конструкцию в холодильник на 2 суток.
6. За это время стечёт достаточно много жидкости.
7. Получится примерно вот такой сливочный сыр. У меня вышло около 450 г.
8. Сыр готов для дальнейшего использования.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото сливочного сыра в домашних условиях очень аппетитно выглядит!!!