Хрустящие крокеты с грибной начинкой

Несложный рецепт хрустящих крокетов с грибной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• 150 гр белой фасоли
• ~300 гр грибов
• 200-300 гр гриб бульона
• 2 небольшие луковицы
• 3 ст л муки(с горой)
• 1 яйцо
• 30 гр тертого твердого сыра
• 2 ст л сухарей
• пару веточек петрушки
• немного укропа и зелен лука(~по 1 ст л)
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Фасоль залить водой и оставить на ночь. Утром отварить в грибном бульоне+очищенный лук, веточка петрушки(или корень+можно корень сельдерея), соль, перец. Откинуть на дуршлаг и остудить
2. У меня лесные грибы(200 гр отваренных грибов). Отварила и получила бульон. Измельчить и обжарить в малом количестве растит масла. Добавить измельченные укроп, петрушку и зелен лук. Посолить, поперчить(побольше), перемешать и выключить
3. Фасоль, со всем содержимым(стебель петрушки убрала) и яйцом взбить блендером. Добавить муку и попробовать - тесто не должно быть пресным. Если что+немного соли
4. Далее все делаем влажными руками. Берем немного теста, делаем углубление, туда начинку и залепить, слегка формируя
5. Панировка:сухари+сыр. Панируем и окончательно формируем крокеры
6. Обжариваем на среднем огне, до румяности, в большом количестве растит масла
7. Подавать с соусом(можно грибным, можно сметана+слив масло, чеснок, соль, перец и т д). Я подавала со сливочно - томатным, добавив в него зеленого лука
8. Приятного аппетита!

Из серии-вкусно разнообразим наше меню и не дадим надоесть грибам в сезон! ТУТрецепт соуса, с которым подавала

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!