Сложный рецепт маринованных кабачков в прок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 50 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 50 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийПроверенный рецепт годами. Получаются упругие, остренькие и зимой к любому блюду дополнение. Сын у меня их называет «Колеса». Потому - что я от них тащусь, - говорит он.У нас пришло время массового созревания кабачков и решила поделиться своим рецептом.Кабачки молочной зрелостимаринад:Вода 4 л.Сахар 5 ст. л.соль 4 ст. л.уксус6% 0,5 л.Зелень укропа зонтиками.Листья хрена или лучше кореньКорица - кусочек небольшойГвоздика 10 бутоновПерец горошком душистыйЛавровый листГорький перец - кол - во на ваше усмотрение, я на баллон кладу 2/2, стручкачеснок 2 зубкаПошаговое приготовлениеНарежьте кабачки колесами толщиной 2 см.В чистый баллон на дно положите чеснок, зелень укропа и хрена, уложите плотно кабачки.Маринад:В закипевшую воду положите соль, сахар, все специи, кроме уксуса. Дайте маринаду покипеть 5-7 минут, снимите с огня и вылейте уксус ( будьте осторожны, не обожгитесь, вливая уксус, происходит бурная реакция)Горячим маринадом залейте подготовленные кабачки, прикройте крышечками и поставьте в горячую воду стерилизовать.3 литр. баллон-20 минут.Простерилизованный кабачки укупорьте и переверните на крышку, накрыв одеялом баллоны до полного отывания.
