Простой рецепт форшмака из соленой тюльки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порциитюлька 250 гкартофель 200 глук репчатый 2 шт.масло растительное 1,5 ст. ложкисметана 1,5 ст. ложкияйца 1 шт.сыр 1 ст. ложкасоус сметанный 1,5 стаканаПошаговое приготовлениеСоленую тюльку перебрать, отделить посторонние примеси и вымочить в холодной воде. Вымоченную рыбу вынуть из воды, удалить головы, внутренности и промыть, положить в автоклав и под давлением в одну атмосферу варить 25—30 минут. После варки кости рыбы должны стать совершенно мягкими. После этого рыбу вместе с очищенным вареным картофелем и пассерованным луком пропустить через мясорубку. В провернутую массу добавить сметану, яйца и, тщательно перемешав, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду иди противень, посыпать тертым сыром, сухарями, сбрызнул маслом и запечь в жарочном шкафу.Подать форшмак со сметанным или томатным соусом.Так же можно приготовить форшмак из соленой хамсы, кильки, салаки.
