Сложный рецепт кусы ма лабан шороба(Фаршированные кабачки в иогуртовом соусе) арабской кухни. Пошаговый рецепт арабской кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциимини - кабачки 1 кг 300 грфарш(говядина, баранина) 550 гркедровые орехи 250 грспеции масала для мяса 1 ст. лв специю входит:кардамонкаррикуминимбирькорицагвоздикачерный - красный перецсоль по вкусу1 ст. л сушеный чеснокИогуртовый соус:800 гр натуральный иогурт400 гр лабане(или сметана)5 ст. л кукурузный крахмал5 ст. водыовощной кубик(или любимые специи)соль по вкусусушеная мята 2 ст. лрастительное маслоПошаговое приготовлениеСпециальным ножом, убрать мякоть у кабачков, оставляя тонкие стенки, кабачки положить в хорошо подсоленую воду на 30 минутФарш пожарить на растительном масле в большой сковороде, чтобы мясо приобрело золотистый цвет, добавить специи, посолить, добавить сушеный чеснок, кедровые орехиНемного остудить фарш и начинить кабачкиРаскалить растительное масло и слегка обжарить кабачки, положить на кухоное полотенцеИогурт и лабане(сметану) смешать вместе, протереть через сито в кастрюлю, добавить воду 4 ст, в 1 ст воды развести крахмал и добавить в иогурт, поставить на газ, постоянно помешивая варить, как закипить соус, добавить овощной кубик или любимые специи, соль по вкусу, варить 5 минут, после положить начиненные кабачки и варить до готовности примерно 30 минут, кабачки не должны быть твердыми, но и мягкими тожеГотовое блюдо посыпать сушеной мятойПодавать на гарнир, рис с вермишелью!Приятного аппетита!Рецепт риса с вермишелью можно посмотреть здесь: И ещё, у меня кабачки очень маленькие, длиной с указательный палец, если у вас кабачки больше, то варить нужно их дольше
