См. пошаговое описание.Простой рецепт лосося запеченного под сливочным соусом французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 165 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийФиле лосося с кожей 1 кгСливки 20% - ные 1,5 стаканаМука 1 ст. л.Белое сухое вино 70 млПерец черный молотый - по вкусуМорская соль - по вкусуСливочное масло 40 гСушеная зелень петрушки 2 щепоткиПошаговое приготовлениеФормы для запекания смазать сливочным маслом.Филе рыбы сложить в формы кожей вниз, посолить. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить, постоянно помешивая, до появления легкого орехового аромата.Помешивая венчиком, влить сливки.Затем добавить зелень, влить вино. Посолить, поперчить.Уварить на медленном огне до средней густоты.Формы с рыбой вынуть из духовки.Полить рыбу соусом.Вернуть в духовку на 5-7 минут.Приятного аппетита!Продолжаем осваивать рецепты французской кухни!
