Лобио

Очень простой рецепт лобио домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• лук репчатый – 1 луковица
• чеснок – 2 зубчика
• 1 большой пучок кинзы
• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 250 г сухой фасоли

Пошаговое приготовление

1. Фасоль перебрать, замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, фасоль промыть и, залив свежей водой, отварить до готовности.
2. Откинуть фасоль на дуршлаг, отвар сохранить.
3. Лук и чеснок очистить, пропустить их вместе с грецкими орехами через мясорубку. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолить и поперчить по вкусу. Если лобио получилось очень густым, добавить несколько ложек отвара из - под фасоли