Говяжьи котлеты с томатным соусом

Непростой рецепт говяжьих котлет с томатным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 574 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 574 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 1 головка
• Говяжий фарш 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Кетчуп 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Прованские травы 1 чайная ложка
• Толченые сухари 80 г
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Куриный бульон 500 мл
• Томатное пюре 1 столовая ложка
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Выложите фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, кетчуп, травы, слегка взбитое яйцо и сухари в миску. Хорошо перемешайте руками.
2. Разделите мясо на 8 порций и слепите котлеты.
3. Разогрейте масло в сковороде и выложите котлеты. Жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Уменьшите огонь до среднего и жарьте еще по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми.
4. Для соуса смешайте в блендере бульон, муку и томатное пюре. Выложите на сковороду из под котлет и нагревайте на среднем огне 3 минуты до закипания и загустения. Процедите и добавьте петрушку. Полейте котлеты.