Гребешки с шафраном, овощами и мятным соусом

Непростой рецепт гребешков с шафраном, овощами и мятным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Гребешки 500 гр.
• Шафран рыльца 1 щепотка.
• Огурцы свежие 4 шт.
• Цикорий салатный 1 шт.
• Соль, свежемолотый перец.
• Оливковое масло.
• СОУС:
• Огурец свежий 1 шт.
• Мята несколько веточек.
• Соевый соус Kikkoman 1,5 ст/ложки.
• Сок лимона 1 ч/ложка.
• Оливковое масло 2 ст/ложки.
• Свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. Грешки разморозить в холодильнике и промыть в ледяной воде, не под струей воды.
2. Обсушите их полотенцем, посолите и поперчите.
3. В сковороде нагрейте оливковое масло, а в нем прогрейте рыльца шафрана.
4. Обжарьте гребешки в течении 2-3 минут на среднем огне. аккуратно помешивая.
5. Тем временем вымыть огурцы, цикорий и мяту, огурцы очистить от кожицы.
6. На тарелку выложить бумажные салфетки, а на них гребешки. избавимся от лишнего масла.
7. Три огурца нарезать кружочками, а цикорий тонкими перьями и переложить все в тарелку.
8. В блендере измельчить до однородной массы один огурец, мяту, соевый соус Kikkoman, сок лимона, оливковое масло и свежемолотый перец.
9. В блюдо выложить гребешки, по бокам огурцы и цикорий.
10. Полить овощи мятным соусом и сразу подать к столу.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Если вы решите приготовить это блюдо, вы должны запомнить главное! Когда вы его подаете... гребешки должны быть горячими, а огурцы с соусом холодные. Когда вы перемешиваете ингредиенты... блюдо получается теплым... ЧТО НАМ И НУЖНО!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов