Необычное сочетание обжаренных баклажанов с начинкой из грецких орехов и моркови дает потрясающий результат. Такие рулеты получаются настолько вкусными, что их съедают за считанные минуты. Вообще, сама идея соединить баклажаны и орехи принадлежит грузинской кухни, там давно поняли, что такое сочетание очень удачное, поэтому его используют довольно часто. Ну а я решила немного упростить оригинальный рецепт, привнесла в него некоторые коррективы и теперь хочу рассказать вам, как приготовить рулеты из баклажанов с орехами. У такого блюда масса плюсов, во-первых, насколько оно простое, настолько же и вкусное, а во-вторых, его можно подавать как на обычный обед или ужин, так и предлагать гостям в качестве угощения. Этот отличнейший рецепт приготовления рулетов из баклажанов с орехами в любой ситуации придет вам на помощь.Количество порций: 20-22Простой рецепт рулетов из баклажанов с орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 31 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 31 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийБаклажан — 5 ШтукОрехи грецкие — 300-400 ГраммМорковь — 1 ШтукаМасло растительное — 0,5 СтаканаЗелень свежая — 30 ГраммСпеции — 1 Ст. ложка (хмели - сунели, карри, черный молотый перец)Майонез — По вкусуСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала промываем баклажаны и нарезаем из на пластинки.Теперь ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло, в отдельной посуде смешиваем воду, соль и специи. Берем пластинку баклажана, обмакиваем ее в приготовленной смеси и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Так проделываем со всеми нарезанными баклажанами, в процессе подливаем на сковороду масло по мере необходимости.Пока баклажаны жарятся, мы очищаем от шелухи грецкие и измельчаем их любым удобным способом.Морковь чистим и трем на мелкой терке.Теперь смешиваем морковь и орехи, добавляем майонез, соль и специи по вкусу. Любители пикантного вкуса могут добавить измельченный чеснок, он здесь никогда не будет лишним.Смазываем каждую пластинку баклажана начинкой и сворачиваем ее рулетом.Украшаем нашу закуску свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
как вкусно! Я полюбила рулеты из баклажанов с орехами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
какой интересный рецепт рулетов из баклажанов с орехами и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
