Пряные маринованные помидоры

Несложный рецепт пряных маринованных помидоров домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 2 кг помидор
• Зелень укропа 1 пучок
• Зелень петрушки 1 пучок
• Зелень кинзы 1 пучок
• Специи:
• кориандр горошек 1 ст. л, кардамон 10 шт, черный перец горошек 1 ст. л, 2 лавровых листа, 1 ч. л соцветий сушеной гвоздики, чеснок 1 большая головка (12 долек порезать на пополам)
• Рассол:
• На 2 литра:
• Морская крупная соль 7 ст. л
• Сахар 4 ст. л
• Уксус 6% 5 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Закипятить 2 литра воды, добавить соль, сахар, поварить 5 минут, добавить уксус, выключить. Рассол немного остудить, он не должен быть холодным, но и не кипятком, должен быть горячим.
2. Помыть помидоры, вилкой проткнуть в нескольких местах, положить на дно кастрюли, сверху положить специи и зелень, залить рассолом, закрыть тарелкой, поставить груз(з - х литровую банку с водой), оставить помидоры на 6 дней, после переложить в банку и убрать в холодильник.
3. Приятного аппетита!

Девочки помидорки получились очень вкусные, но я солила с морской солью, если обычная соль, то тогда нужно меньше соли и на много меньше, так что, если будите солить по моему рецепту, используйте только крупную морскую соль