пирог с лесными ягодами

Простой рецепт пирога с лесными ягодами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• 300 г муки
• 150 г слив. масла
• 50 г маргарина
• 3 яйца
• 300 г ягод(я брала чернику и клюкву)
• 1 ч. л. разрыхлителя
• крахмал
• сахарная пудра
• соль

Пошаговое приготовление

1. муку смешать с 2-мя ст. л. пудры, разрыхлителем и щепоткой соли, добавить нарезанные кубиками масло и маргарин, размять до образования крошки, добавить желток 1-го яйца, растереть. замесить тесто, сформировать в однородный шар и на поставить на 30 мин в холодильник. ягоды смешать с пудрой(кол - во по вкусу), добавить 4 ст. л. крахмала. белок 3-х яиц взбить с пудрой в тугую пену, убрать в холодильник. охлажденное тесто раскатать на 5 см больше диаметра формы, осторожно распределить тесто в ней, стараясь, чтобы между формой и тестом не было воздуха. поставить выпекаться в разогретую до 220 гр. духовку минут на 30. затем вынуть, выложить ягоды, сверху взбитый белок, убавить огонь и выпекать еще минут 20(пока белок не начнет темнеть). перед подачей остудить

перед выпечкой важно выложить именно РАСКАТАННЫЙ пласт теста, а не вылеплять руками уже в форме, иначе тесто во время выпечки «поплывет», во время замеса песочного теста стараться, чтобы оно меньше контактировало с руками и масло желательно использовать охлажденное

 

сегодня первый раз готовила пирог с лесными ягодами.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.