Простой рецепт просто салат из кабачков--дли сыроежек-едоков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одиннадцать порцийМолоденький кабачок или цуккини 2 штСвежий огурец 1-2 штЧеснок 5-6 зубУкроп, петрушка5 ст л мёда1-2 ст л лимонного сокаРастит масло для заправкиСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеЭтот простой рецептик салата посвящаю всем сторонникам и любителям сыроедения, а так же начинающим любителям - -ну, к примеру, скажем, таким, как я. Салат поразил своей неожиданной вкусовой ноткой и свежестью.Молоденькие кабачки или цуккини очистить от кожицы и натереть на крупную тёрку. В след раз я всё - таки их порежу полу - кольцами или соломкой, дабы не вытекало много сока, как г - рится, на ошибках - -учатся. .Огуречики порезать полу - кольцами. Зелень и чеснок измельчить. Чеснока каждый может бросать на свой вкус - я люблю по - больше.Из масла, лим сока, мёда, соли и перца сделать маринад.Сок, к - рый пускает кабачок, слить, заправить маринадом и тут - же подавать к столу.Очень по-весеннему. Свежо, легко, ароматно... Попробуйте, рискните, не пожалеете! Диетологи давно снимают перед кабачком шляпу. Мало того, что в нем много калия (до 238 мг на 100г), есть натрий, кальций, магний, фосфор, медь и железо, набор органических кислот, витамины С, В1, В2, так еще и пропорции натрия и калия выдержаны практически идеально (1:100). Если же говорить о килокалориях, то в 100 граммах свежих кабачков их всего лишь 27. Благодаря всему этому кабачок, обосновавшись в рационе здоровых людей, помогает оставаться такими надолго. Это и пополнение запасов витамина С, и профилактика малокровия с атеросклерозом, и улучшение работы всего желудочно-кишечного тракта. А для тех, кто с врачами знаком не понаслышке, кабачок и вовсе ценнейший диетический продукт. Он рекомендован при болезнях желудка, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, гипертонии, ожирении, малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях. В кабачках меньше воды, чем в аналогичных овощах с высоким содержанием минеральных солей, поэтому кабачковое пюре можно вводить в рацион малышей одним из первых. Из-за хорошей усвояемости и малого содержания растительной клетчатки нет ограничений на употребление кабачков при кормлении грудью. Кстати, на этот овощ редко бывает аллергия. Не рекомендуется увлекаться кабачками разве что при заболеваниях почек, которые связаны с нарушением вывода калия.
