Торт шоколадно-вишневый (постный)

И в пост, можно себя побаловать вкусным и сочным тортом.

Непростой рецепт торта шоколадно-вишневого (постного) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Масло растительное — 150 мл.
• Сахар — 350 гр.
• Мука — 375 гр.
• Разрыхлитель теста — 10 гр.
• Ванилин — 1 гр.
• Вода — 400 мл.
• Какао - порошок — 35 гр.
• Вишня — 300 гр. (замороженной)
• Сок вишневый — 450 гр.
• Манка — 50 гр.
• Сахар — 160 гр.
• Вода — 4 ст. ложки
• Сахар — 3 ст. ложек.
• Какао - порошок — 2 стол. Ложки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит. В одной миски смешать сухие ингредиенты: сахар, какао - порошок, мука, ванилин, разрыхлитель. В другой – вода и масло.
2. Все соединить и тщательно перемешать.
3. В смазанную маслом форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (проверить зубочисткой). Бисквиту дать хорошо остыть.
4. Приготовить мусс. 150 гр. вишни (предварительно разморозила) измельчить в бленкере.
5. К вишневому соку добавить пюрированную вишню, сахар. Довести до кипения. Постепенно ввести манку. Варить при постоянном помешивании 20 минут (я варила 10). Дать слегка остыть.
6. Взбить миксером на большой скорости, примерно 8-10 минут. Пока масса не увеличится в размере и не станет светлее. Оставшуюся вишню (несколько ягод оставить для украшения), порезать и добавить в мусс.
7. С бисквита срезать крышечку. Аккуратно вынуть сердцевину, оставляя бортики.
8. Низ бисквита и дно крышки смазать муссом.
9. Вынутые куски коржа уложить и смазать муссом, потом еще бисквит и мусс, и так до заполнения. Закрыть торт крышкой.
10. Приготовить глазурь. Смешать какао, сахар, воду и воду и кипятить (постоянно помешивая) до загустения.
11. Торт украсить глазурью. Убрать в холодильник для пропитки на ночь.

К сожалению, в оригинальном рецепте не был указан точный размер стакана и формы. Я делала, ориентируясь на 200 мл стакан и форма 26. Для такой порции, форма слишком большая. В следующий раз, количество ингредиентов увеличу в 1\2 раза. Тем более, что мусса получилось много. Поэтому крышечка у меня треснула, так как отрезала очень тонко. У меня сегодня маленький юбилей 700 рецепт на сайте