Слоеный пирог со спаржей - хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа - это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ! В этом рецепте я предлагаю использовать уже готовое слоеное тесто, которое продается в почти любом продуктовом магазине. Конечно, никто вам не запрещает приготовить его самостоятельно, однако моем случае важна скорость, поэтому я выбираю уже готовый вариант. Впрочем, как я уже сказала, рецепт слоеного пирога со спаржей подразумевает возможность использования и собственноручно приготовленного теста. Таким же образом можно попробовать приготовить один большой пирог, изначально не разрезая тесто на кусочки. При запекании желательно использовать фольгу, положите поверх противня лист фольги и тогда уже выкладывайте кусочки теста.Количество порций: 4-6Непростой рецепт слоеного пирога со спаржей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 203 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 203 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиИнгредиенты на девять порцийПучок спаржи — 1 ЧастьОливковое масло — 1 Чайная ложкаСоль/перец — По вкусуГрибы — 450 Грамм (можно использовать любое ассорти, я использовала шампиньоны)Сливочное масло — 1-2 Ст. ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиМолотый черный перец — 1/1, Чайных ложкиСвежий тимьян — 3 Чайных ложкиЧеснок — 2 Зубчика (измельчить)Листы слоеного теста — 2 ШтукиСыр маскарпоне — По вкусуСыр Фонтина — По вкусу (натереть)Пошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 градусов. Обрежьте кончики у спаржи, если же спаржа толстая, разрежьте ее вдоль пополам, а затем поперек, чтобы вышли небольшие кусочки. Теперь обжариваем спаржу на оливковом масле, около 5 минут.Нарежьте грибы, только не слишком мелко. Откладываем спаржу в сторону и теперь на этой же сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем грибы около 5-7 минут, добавляем немного свежих листьев тимьяна, приправляем солью и перцем по вкусу. Теперь добавляем измельченный чеснок, тушим еще около 5 минут и убираем с огня.Разрежьте листы слоенного теста на средние квадраты. Теперь возьмите острый нож и проведите им от края теста на расстоянии 2 см. Кладем нарезанные кусочки на смазанный противень, и ставим в духовку на 5-6 минут, тесто должно немного приподняться. Смотрим на фото, что должно примерно получиться.Теперь, когда тесто поднялось, кладем на каждый кусочек тертый сыр Маскарпоне, затем посыпаем 1-2 ст. л. сыра Фонтина и снова ставим в духовку на 5-7 минут.Вынимаем из духовки и кладем поверх сыра спаржу и жаренные грибы. Посыпаем сверху сыром Пармезан и снова ставим в духовку на 10-15 минут.
