Очень простой рецепт шашлыка из баклажанов азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 312 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 312 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на три порциибаклажаныбараний жирПошаговое приготовлениеМоем баклажаны, срезаем хвостик, надрезаем сверху - вниз, только с одной стороны до середины плода.Натираем солью это разрез.Оставляем на несколько часов, чтобы стекла горечь.Нарезаем полосками бараний жир(гуйруг) и вставляем их в разрезы баклажана.Нанизываем на шомпол и жарим на огне.Баклажаны желательно брать помельче и потоньше, чтоб хорошо прожарились.
