Простой рецепт сливочного кокосового пирога домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 340 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 340 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на семь порцийСливки 20% - ные 1 стаканКокосовое молоко 1,25 стаканаСладкая кокосовая стружка 1 стаканСахар ¾ стаканаКукурузный крахмал ¼ стаканаЯйцо куриное 2 штукиКокосовый экстракт 2 чайные ложкиВанилин 2 чайные ложкиПошаговое приготовлениеВ кастрюле для приготовления сосусов разогрейте полужирные питьевые сливки с кокосовым молоком на среднем огне до образования пара.В большой миске взбейте ½ стакана с кукурузным крахмалом; не переставая взбивать, добавьте 2 яйца, взбивайте до получения однородной массы.Постепенно подмешайте горячую молочную смесь к яичной смеси тонкой непрерывной струйкой.Верните смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, непрерывно взбивая, в течение примерно 10 минут или пока соус не загустеет до консистенции пудинга.Переложите в миску; вмешайте в получившийся соус кокосовый экстракт (в случае, если используете) и ваниль, а затем 1 стакан кокосовой стружки.Накройте поверхность пудинговой смеси пищевой пленкой и отправьте в холодильник до полного остывания.В миске слегка взбейте сливки средней жирности (для взбивания) с оставшейся ¼ стакана сахара (получающаяся масса почти не должна держать форму после удаления из нее венчика).Оставьте 1-1/1, стакана взбитых сливок для топпинга (украшения торта сверху) и отложите в сторону.Оставшиеся взбитые сливки осторожно соедините с охлажденной начинкой; выложите на корж.Используя кондитерский мешок или ложку, украсьте пирог сверху сливками, приготовленными для декорирования.Посыпьте двумя столовыми ложками обжаренной кокосовой стружки.Уберите в холодильник на 1 час или до тех пор, пока не загустеет, вплоть до 1 дня.
