Простой рецепт воздушного пирога из взбитых яиц австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 518 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 518 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, ПирогиИнгредиенты на четыре порцииЯйцо куриное 3 штукиМолоко 500 млПшеничная мука 350 гСахар 1 чайная ложкаСоль щепоткаИзюм 1 столовая ложкаМинеральная вода по вкусуСливочное масло 30 гСахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеОтделить белки от желтков. Молоко, желтки, сахар и соль взбить. Добавить муку, изюм (по желанию) и немного минеральной воды. Перемешать. Отдельно взбитые белки аккуратно вмешать в тесто.Разогреть масло или маргарин на сковороде, положить тесто на сковороду, дать подрумянится. Затем деревянной ложкой разделить на кусочки, перевернуть их, затем еще раз разделить. Жарить до готовности, переворачивая аккуратно.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.Традиционное блюдо южно-немецкой и австрийской кухни Kaiserschmarrn - королевский омлет.
