Суп пюре из овощей с сыром и приправой карри и манго

Простой рецепт супа пюре из овощей с сыром и приправой карри и манго домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на три порции

• Кабачки молодые 1 кг.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 клубня.
• Чеснок 2 дольки.
• Бульон куриный 700 мл.
• Приправа Карри и манго 1 ч. л.
• Соль - по - вкусу.
• Сыр плавленный 100 гр.
• Сливочное масло 40 гр.

Пошаговое приготовление

1. Все овощи вымыть и почистить.
2. Порезанный картофель обжарить на половине сливочного масла, до золотой корочки и выложить в кастрюлю.
3. В этой же сковороде обжарить морковь, порезанную кружочками, затем добавить чеснок.
4. Кабачки нарезать полукольцами, как только морковь станет мягкая выложить в сковороду кабачки, добавить оставшееся масло, приправу карри и манго, размешать.
5. Жарить около 5-7 минут, помешивая.
6. Затем и эти овощи переложить в кастрюлю, залить бульоном и варить 10 минут.
7. Через 10 минут суп переложить в стеклянную миску и пробить погружным блендером до пюреобразной массы, посолить по - вкусу.
8. Содержимое вернуть в кастрюлю, добавить сыр и проварить пока не расплавится полностью сыр, на тихом огне, постоянно помешивая.
9. Приятного аппетита!

Ещё один вариант супчика для хорошего настроения на весь день. Карри с манго здесь очень хорошо сочетаются, получается незабываемый вкус

 

И как у тебя все получается???