Закуска Зайчики

Простой рецепт закуски Зайчики авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Батон 20 г.
• Чеснок 3 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Морковь 20 г.
• Майонез 20 г.
• Консервированные маслины 2 шт.
• Колбасный сыр 60 г.

Пошаговое приготовление

1. Отварить четыре средних куриных яйца и, вытащив их из кипятка, сразу же залить холодной водой, в ней они и остынут быстрее и чиститься будут намного легче. От батона отрезать тонкий ровный ломтик и разделить его на четыре четвертинки. На него мы поставим нашу закуску, поэтому ломтик батона должен быть достаточного размера, чтоб с его четвертинки не падало яйцо.
2. С яиц аккуратно снять скорлупу и ополоснуть их в проточной воде от мелких возможных скорлупок. Тупой конец яйца аккуратно ровно срезать так, чтобы можно было осторожно достать желток, не повреждая самой формы яйца. Конечно же, конусы яиц должны устойчиво стоять. Аккуратно вынуть из яиц желтки в отдельную чашечку.
3. Очистить зубчик чеснока и выдавить или натереть его на мелкой тёрке. К чесноку раскрошить желтки и добавить столовую ложку майонеза. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния и оставить не надолго, минут 10-15, напитаться чесночным запахом.
4. Желтковую массу ещё раз перемешать и маленькой ложечкой аккуратно заправить в углубления яиц в место желтков. Уже фаршированное яйцо устойчиво поставить на четвертинку батона. Это и есть тельце нашего будущего зайчика, далее остается лишь творческое оформление.
5. Чтобы создать симпатичного зайчика, вырезаем детали: предварительно отваренную морковь зачищаем от кожуры. Она должна быть уже достаточно мягкой для нарезки, но не переваренной, чтобы не ломалась. Нарезаем морковь на небольшие кругляшки - ломтики и делим этот ломтик на четвертинки. По сути, хватает одного такого кружка, треугольники четвертинок моркови - это будущий носик. Если он получается большой, просто уменьшите его до нужного размера, обрезав края. Чтобы сделать ушки, берём плавленный сыр и аккуратно срезаем с него тонкую пластинку, из пластинки вырезаем небольшие удлинённые ровные овалы с слегка обрезанным у основания краем. Ну а с оливки срезаем небольшие округлые кусочки мякоти - это будут глазки.
6. Отступив от макушки яйца по пол сантиметра в каждую сторону, делаем два аккуратных небольших разреза, не сильно глубоко, но достаточно, чтобы закрепить в них сырные пластинки - ушки. Вставлять в разрез ушко нужно, конечно же срезом, потом слегка придавить его внутрь, чтобы ушко устойчиво закрепилось на макушке. Отступив от макушки промеж ушек ещё полтора сантиметра к предполагаемой мордочке, небольшим острым ножом делаем не глубокое треугольное углубление, острым углом вниз. В него вставляем треугольничек моркови - получится носик. В середине между ушками и носиком делаем ещё две небольших продолговатых выемки. Конечно, форма больше зависит от того, какую форму глазок выбрали вы для зайца. В общем, вставляем в эти выемки кусочки оливок - глазки. И всё. Зайчика можно подавать, посадив в компанию сородичей на симпатичное блюдо.

 

Как вкусно! У меня муж любитель закуски зайчики.